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Patatas crujientes al horno, sabrosas y muy ligeras: aquí está el truco – Bicarbonato Saludable

Patatas crujientes al horno, sabrosas y muy ligeras: aquí está el truco

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¿A quién no le gustan las papas? En todos los sentidos, al horno, frito, leído … Las papas se encuentran entre los ingredientes más sabrosos y versátiles del mundo. Sin embargo, por más sabrosos que sean, no todas las formas de prepararlos son saludables e indicadas para nuestra salud.

Las patatas ciertamente no engordan. A pesar de tener un alto valor calórico, la forma en que se preparan es lo que realmente afecta los efectos que tienen las papas en nuestra línea. Por ejemplo, si estoy frito en mucho aceite, ciertamente no soy un plato ligero.

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A continuación te explicamos cómo prepararlos de forma sana y ligera, pero sin renunciar a la crujencia y el sabor. La receta de papas fritas crujientes que sugerimos a continuación nos permite integrar este alimento incluso en las dietas más estrictas.

Ingredientes de papas fritas crujientes: 500 gramos de papas amarillas, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Limpie bien las papas, pélelas y córtelas en rebanadas que no sean muy gruesas. Sumérjalos en agua fría durante unos minutos (10-15), luego escúrralos y colóquelos en una olla llena de agua fría con una pizca de sal.

Cuando el agua comience a hervir, retírela de la estufa, escúrrala y déjela enfriar. Advertencia: las papas no deben hervir, pero deben estar ligeramente cocidas.

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Coloque las papas en un tazón grande y agregue una cucharadita de aceite, mezclando bien con sus manos para engrasar todas las papas.

Tienes dos opciones para hornear papas crujientes. El primero consiste en el uso, si está disponible, de la freidora de aire. El segundo consiste en hornear en el horno, a unos 220-250 grados durante unos 30-40 minutos. Una vez disparados, a la mitad, gire y espere hasta que estén dorados sobre toda la superficie.

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